Catania-Palermo 1-0 e già qui comincio male!!! 😅😅😅

Grazie agli inglesi di Oxford che nell’ottobre del 2019, hanno inserito nel loro prestigioso dizionario anche gli “arancini” siciliani.  Forse i più famosi tra i prodotti tipici siciliani.

Una partita fra Catania e Palermo che neppure l’Accademia della Crusca è riuscita ad arbitrare nel 2016.

“Rice balls” no more“, quindi, nelle friggitorie siciliane sparse per il mondo.

Ma QUELLE polpette siciliane, fatte proprio così, con le loro squisite varianti, anche per gli inglesi devono essere chiamate con il loro nome….please!

E ringraziamo l’austerity britannica, che ha messo fine (sarà vero?) ad una diatriba Est-Ovest che dura da sempre, manifestando nello stesso tempo un apprezzamento nei confronti della tradizione culinaria regionale siciliana che ci inorgoglisce e mantiene in piedi un robusto ponte fra il Vecchio Continente ed il Regno Unito.

Parliamo di polpette di riso con ripieno salato, ricoperte di pangrattato e fritte, tipicamente servite come antipasto o spuntino.

Per dovere di informazione, aggiungo io che il ripieno è vario (vertiginoso e monumentale): solitamente piselli, mozzarella e carne, mentre la polpetta può essere bianca oppure bagnata nel sugo.

Gli unici che non si arrendono al punteggio finale e sperano nei rigori, sono i players palermitani e catanesi, d’accordo solo nel ribellarsi alla definizione di “street food” per un italianissimo “cibo di strada” e sul fatto che stè polpette sono la fine del mondo.

Gli Arancini o Arancine che dir si voglia contribuiscono ad aggiungere MAGNA a MagnaSicilia!

Neppure Andrea Camilleri uscì indenne dalla partita quando scese in campo con la raccolta di racconti “Gli arancini di Montalbano” suscitando il disappunto della curva (emmh.. costa) Ovest.

Resta il fatto che, per un siciliano l’arancina a Palermo è rotonda e ripiena di ragù o è a cono in bianco ripiena di burro e prosciutto cotto, l’arancino a Catania si identifica in diverse varietà di ripieni accomunati dalla forma a cono.

La forma a cono ovviamente identifica la classica forma del Vulcano, l’amata Etna!
Da catanese “ccà scoccia”, mi metto la maglia numero 10 e sono il primo a scendere in campo a difendere l’orgoglio e l’arancino catanese anche davanti ai miei palermitanissimi cognati, nipoti e amici.
Arancina o Arancino comunque sono da Champions League.
Quindi arancina o arancino poco importa, ma Vi garantisco che queste polpette di riso, quando venite in Sicilia le dovete mangiare in tutte le loro varianti vertiginose e monumentali.
Buon appetito!
arancina o arancino
prodotti tipici siciliani – Arancina o Arancino?
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prodotti tipici siciliani – Arancina o Arancino?

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