ArkèIGP Olio Extravergine di oliva

Codice articolo 00159
€11,00
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Dettagli del prodotto
Marca: Arké

Al naso è un'esplosione di profumi, morbidi e avvolgenti, con in testa il pomodoro maturo, scortato da mela golden, mandorla e un lieve tocco di cardo. All'assaggio è di gran vitalità.

Cultivar: Cerasuola 40%, Santagatese 40%, Biancolilla 20% (certificate IGP)

Marchio di Qualità:

Area di produzione: Serradifalco, Delia, Caltanissetta (Sicilia centrale)

Altitudine: 500 m s.l.m.

Raccolta: Raccolta manuale anticipata, per esaltare il fruttato e sostenere una maggiore struttura e durabilità nel tempo. Dal 01 ottobre al 2 novembre

Molitura: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta

Conservazione: Decantazione naturale sotto azoto in silos di acciaio inox, in ambiente a temperatura controllata (18°)


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