Bottarga di Muggine Grattugiata in busta 30g

Codice articolo 00133
€4,50
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1
Dettagli del prodotto
Marca: Mare Puro


La nostra Bottarga di Muggine grattugiata in busta è ideale per condire i primi piatti. Deriva dalle uova di cefalo ed ha un sapore deciso e allo stesso tempo delicato.

Diversi esperti culinari sostengono che il suo sapore ricordi la mandorla o abbia delle note fruttate. Sicuramente i suoi elementi distintivi sono il colore ambrato e la sua consistenza compatta.

Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive.

Ricavata dalla salatura e stagionatura delle uova del mugil cephalus, la Bottarga di Muggine grattugiata in busta è il formato ideale per un elegante regalo, che si accompagnerà a tutte le vostre fantasie in cucina. La sua pratica bustina garantisce il mantenimento delle sue caratteristiche quali: sapore; fragranza e colore.

- INGREDIENTI

Uova di cefalo (Mugil cephalus), sale marino

- ALLERGENI

Pesce (cefalo)

- CONFEZIONE

Busta sottovuoto

- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto: polvere granulosa

Colore: brunito

Profumo: gradevole

Gusto: salato

- MODALITA' DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto

Dopo l'apertura conservare tra 0°C e 4°C

Consumare entro 20 giorni

- VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):

ENERGIA KJ/Kcal: 1523/364

GRASSI: 16.0g

di cui acidi grassi saturi: 3.5g

CARBOIDRATI: 2.0g

di cui zuccheri: 0.0g

PROTEINE: 53.0g

SALE: 23.6g

- CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):

CMBT: <10ufc/g

ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g

STAFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g

SALMONELLA SPP: Assente/25g

LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g

- CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):

ISTAMINA: <100mg/kg

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