Cottanera Contrada Diciassettesalme 2019

Codice articolo 00030
€18,90
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1
Dettagli del prodotto
Marca: Racina - Etna da bere

DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
VITIGNO: Nerello Mascalese
ANNATA: 2019
ALCOOL: 14%
FORMATO: Bottiglia 75 cl
TIPOLOGIA: Rosso

AFFINAMENTO

Diraspatura soffice e macerazione su bucce a temperature controllate di 28°C per circa 25–30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso presenta frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more e vira verso note di erbe come malva, timo e ginepro accompagnato da sensazioni minerali. Al palato è molto ampio, i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale è lungo e delicatamente balsamico.

ABBINAMENTI

Da accostare a carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.


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