Fior di Sale all’Arancia 100 g.

Codice articolo 00286
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Marca: Sosalt

Mare, sole, vento gli ingredienti migliori

Fior di sale all’arancia


Il “Fior d’Infersa“ è un fior di sale raccolto rigorosamente a mano nelle saline di Ettore ed Infersa di fronte all’isola di Mothia. E’ un sale di qualità eccellente particolarmente soffice, bianco e naturalmente fino. Oggi lo potete trovare sapientemente arricchito da erbe aromatiche di prima qualità e da scorzette di arance e limoni sbucciati a mano e rigorosamente essiccati al sole secondo la più antica tradizione siciliana.


Consigli: Maialino al latte

Scegliete un’arista di maiale della misura che più vi aggrada e ponetela in una casseruola che la contenga di misura. Fatela rosolare a fiamma vivace e aggiungete qualche foglia di alloro, un pò di pepe, latte fino a coprire l’arista quasi completamente ed infine il “fior di sale all’arancia”. Coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando il latte non si sarà consumato. A cottura ultimata frullate il latte addensato per ottenere una salsa omogenea e tagliate la carne solo quando sarà tiepida.

Ingredienti

Fior di sale, buccia d’arancia essiccata


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