Fior di Sale alla Salvia 100 g.

Codice articolo 00291
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Marca: Sosalt

Mare, sole, vento gli ingredienti migliori

Fior di sale alla Salvia


Il “Fior d’Infersa“ è un fior di sale raccolto rigorosamente a mano nelle saline di Ettore ed Infersa di fronte all’isola di Mothia. E’ un sale di qualità eccellente particolarmente soffice, bianco e naturalmente fino. Oggi lo potete trovare sapientemente arricchito da erbe aromatiche di prima qualità e da scorzette di arance e limoni sbucciati a mano e rigorosamente essiccati al sole secondo la più antica tradizione siciliana.


Consigli: Tagliolini al limone e acciughe

Pulite le acciughe dalle interiora, diliscatele, lavatele sotto l’acqua corrente e asciugatele con carta da cucina. Mettete a cuocere i tagliolini in una pentola con abbondante acqua bollente, pochissimo salata. In tanto a parte sciogliete a fuoco moderato una noce di burro e un pò di olio d’oliva in una grossa padella; quando il burro si sarà sciolto aggiungete il “fior di sale alla salvia”, un pizzico di pepe, il succo di un limone e le acciughe che devono soffriggere per non più di 5 minuti. Scolate la pasta al dente, mettetela in padella, fatela saltare un paio di minuti con le acciughe e servite.
Per 400 gr di tagliolini ci vogliono circa 300 gr di acciughe fresche.

Ingredienti

Fior di sale, buccia di limone essiccata, salvia


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