Formaggio stagionato con pepe 1 Kg.

Formaggio siciliano stagionato con pepe nero

Formaggio a Pasta cotta di Latte ovicaprino.

Formaggio con piccolissima occhiatura di colore bianco tendente al paglierino, crosta rugosa di colore ocra.

Ingredienti:

LATTE ovino pastorizzato, LATTE pastorizzato, pepe nero (1%), sale, caglio e fermenti lattici.

Origine di latte: Italia – Sicilia

Caratteristiche organolettiche:

Aspetto: di forma cilindrica di facce piane con i solchi lasciati dal canestro

Colore: tendente al giallo paglierino

Sapore/odore: intenso/latte

Consistenza: Pasta dura

Dichiarazioni nutrizionali 100 g

Energia 1639 KJ/395 KJ

Grassi 31.4 di cui saturi 22.1

Carboidrati 0 di cui zuccheri 0

Proteine 27.9 Sale 4.80

Conservazione e consumo:

Conservare in frigo tra +4/+6°C

Il prodotto può essere consumato o utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.

Allergeni nello stabilimento:

Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).