Kora Olio Extravergine di oliva

Codice articolo 00160
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Dettagli del prodotto

Kora interpreta l'attitudine aziendale a guardare oltre, a conoscere nuovi spazi. Prende ispirazione dal mito di Kore dalla mitologia greca, che perfetta si coniuga con la scelta dei luoghi non lontani dalla Valle dei Templi. I terreni calcarei danno rotondità e dolcezza, oltre ad un impatto olfattivo di notevole finezza.

Cultivar: Nocellara del Belice 50%, Cerasuola 30%, Biancolilla 20%

Area di Produzione: Provincia di Agrigento (Sicilia sud orientale)

Altitudine: 380 m s.l.m.

Raccolta: Raccolta manuale a metè maturazione per valorizzare le componenti aromatiche antiossidanti, dal 01 ottobre al 10 novembre

Molitura: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta

Conservazione: Decantazione naturale in silos in acciaio inox in ambiente a temperatura controllata (18°C)


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