Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio. Fermentazione malolattica: In botti grandi di rovere. Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi. Imbottigliamento: Durante la luna calante di giugno 2020.
ABBINAMENTI
Da accostare a secondi piatti di carni rosse. Temperatura di servizio: 16-18 C°.