Canestrato con Capperi Siciliani

12.00

Formaggio a Pasta cotta di Latte ovicaprino con aggiunta di capperi siciliani. Formaggio con piccolissima occhiatura di colore bianco tendente al paglierino, crosta rugosa di colore ocra.

COD: 00253 Categoria: Tag:
Descrizione

Ingredienti:
Latte ovino pastorizzato, Latte pastorizzato, capperi (1%), sale, caglio e fermenti lattici.

 

Allergeni:
Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).

 

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia Kj 1604 – Kcal 387
Grassi g 32,1 – di cui saturi g 22,4
Carboidrati g 0 –  di cui zuccheri g 0
Proteine g 24,2
Sale g 1,68

Ulteriori informazioni
Peso 1.000 g
modalità di conservazione

Conservare in frigo tra +4/+6°C

consigli d'uso

Il prodotto può essere consumato o utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.

caratteristiche organolettiche

Aspetto: di forma cilindrica di facce piane con i solchi lasciati dal canestro;
Colore: tendente al giallo paglierino;
Sapore – odore: sapido – intenso;
Consistenza: Pasta morbida