Nero d’Avola – Frappato
€11.40
Colore rosso rubino con tenui riflessi violacei, dal profumo complesso e intenso, con un tocco fruttato di frutti rossi quali: fragoline selvatiche, ciliegia e prugna. LINEA 72 FILARA di CANTINE PAOLINI. Correva l’anno 1972 quando Cantine Paolini annunciò la sua prima vendemmia segnando una pietra miliare nella storia dell’azienda. Da piccole parcelle, nonché filari, succose uve di Cataratto, Inzolia, Nero d’Avola e Frappato sono tutt’oggi attentamente curate per dar vita ai vini della linea 72 Filara che racchiude da sempre l’inizio del nuovo percorso.
Descrizione
Vitigno:
Nero d’avola 60%, frappato 40%
Denominazione:
IGP Terre Siciliane.
Ulteriori informazioni
| note organolettiche | colore rosso rubino con tenui riflessi violacei, dal profumo complesso, intenso, speziato con un tocco fruttato di fragoline selvatiche, ciliegia, prugna, misti a leggeri sentori di rosa rossa. Al palato ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica del retrogusto acidulo, tannino morbido e bilanciato che conferisce una fresca acidità. |
|---|---|
| abbinamento | Particolarmente indicato per accompagnare primi complessi di carne e di pesce, carni bianche, grigliate di selvaggina. Couscous di verdure, risotti, involtini alla carne, frittate di campagna, stufati di anatra. |
| come servirlo | esprime il meglio di sé in ampi calici dalla larga imboccatura e dalla buona altezza, ottimo servito a 18°C. |
